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オーガニックフレーバー 市場分析
オーガニックフレーバーの需要は、消費者の自然派およびクリーンラベル製品への嗜好の高まりにより、世界的に増加しています。消費者は健康志向が高まっており、合成原料に対する嫌悪感が高まり、オーガニックフレーバーの代替品が好まれるようになっています。さらに、さまざまなパッケージ食品および飲料製品の消費の増加は、世界市場への大きな貢献者です。たとえば、2023年には、パッケージ食品の消費額は約1,200億米ドルに上ります。バニラ、柑橘類、ペパーミント、スパイス、ハーブなどのフレーバーを含むさまざまな添加物が、すべてのパッケージ食品に含まれています。働く女性人口の急増により、調理済み食品の消費需要は高くなっています。



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当社のオーガニックフレーバー市場分析によると、次の市場動向と要因が市場成長に貢献すると予測されています:
オーガニックおよびクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり－消費者が自然食品やオーガニック製品を好む世界的な傾向は、健康とウェルネスに対する意識の高まりから生じています。2023 年には、すべての新しい食品と飲料の約14% が「無添加」または「無防腐剤」なしでオーガニック認証を受けました。消費者は、従来の選択肢よりも健康的で安全な代替品として認識されている製品をますます優先しています。これは特に、食品中の添加物や合成化学物質とその長期的な健康への影響によって引き起こされる懸念の高まりによって推進されています。

消費者の健康意識の高まり－健康とオーガニック製品の利点に関する消費者の意識の高まりは、人口統計全体にわたる採用にプラスの影響を与えます。現代の消費者は、オーガニックフレーバーなどのオーガニック製品が健康や環境の面でさまざまなメリットをもたらすことをよく知っています。抽出されたオーガニックフレーバーは、合成農薬や遺伝子組み換え生物を含まない天然資源から作られているという事実は、クリーンラベル製品に対する消費者の需要を反映しています。このような傾向により、予測期間中にオーガニックフレーバーの市場が世界的に拡大すると予想されます。

オーガニックフレーバー市場におけるオーガニックフレーバーの輸出に関して、日本の現地プレーヤーはどのような恩恵を受けるのですか?
日本のオーガニックフレーバーの輸出は、クリーンラベルや天然成分に対する国際的な需要の高まりを活用できる可能性があります。日本は、信頼性と品質が最も重要であるグローバル市場での伝統的な農業、または持続可能な農業慣行の位置付けをよく理解しています。2023年には、約3,100のオーガニック食品が海外に輸出されましたが、生産が不安定なため国内市場への流通が制限されています。

日本政府は、オーガニック農業と輸出の政策の追求を支援してきました。オーガニックステータスを取得するための補助金、持続可能な農業慣行の研究に対する助成金、市場開発支援など、いくつかの政策は、国際市場での日本のオーガニック製品の競争力を高める理由となっています。この傾向は、食品、飲料、パーソナルケア製品に対するより幅広い消費者の態度を形作り、世界中のオーガニックフレーバー市場を推進しています。

市場課題
オーガニックフレーバーは腐りやすいため、加工、取り扱い、保管中の安定性が低く、製品の保存期間も短くなります。この要因は、オーガニックフレーバー市場の成長を妨げています。

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原資料: SDKI アナリティクス