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世界的な消費動向によれば、コメの需要は人口増加、都市化、食生活パターンの変化によって影響を受けている。市場の需要に応えるため、中国、インド、東南アジアを含む主要米生産国は生産能力を拡大している。人口の高齢化と食事パターンの変化は、日本を含む多くの文化的重要国の主食であるコメの成長に若干のマイナスをもたらしている。それにもかかわらず、国内外の市場では高級ブランド米の需要が増加している。したがって、コメの生産量を増やし、世界市場での競争力を維持するためには、日本は最先端技術を活用して生産量を増やす必要がある。



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米国市場のセグメンテーション
米市場の予兆に関連するさまざまなセグメントにおける需要と可能性を明らかにするため、調査を実施した。市場は製品セグメントと流通チャネルセグメントに分けられた。

米市場は流通メカニズムによって、オフライン・セグメントとオンライン・セグメントに分けられる。2037年までに、オフライン・セグメントは市場総売上の約67％を占めると予想され、市場において突出した地位を占めることになる。市場のかなりの部分は、スーパーマーケットや近隣の市場など、伝統的な小売チャネルが依然として支配しており、オフライン米市場とも呼ばれている。大半の地域で地元産の新鮮な米を求める顧客の強い要望が、この業界に影響を与えている。

米国市場動向の分析と予測 地域別市場展望の概要
最も収益性が高く、満足度の高い機会はアジア太平洋市場にあると予想される。2037年までにアジア太平洋地域の市場シェアは約33%になると予想されている。中国の消費者が享受している高い所得水準と都市生活への評価により、様々な種類の米に対する需要はすでに増加している。その結果、プレミアム米やオーガニック米の人気が高まり、韓国市場の拡大を後押しするだろう。もうひとつの問題は、台湾の稲作技術の進歩が地域の生産量を高めていることだ。

原資料: SDKI Inc 公式サイト